El consum habitual de fruites i verdurs ajuda a regular el nostre sistema inmunitari, estimula les funcions hepàtica i renal, i preveu les malalties cardiovasculars i el càncer, gràcies al seu alt contingut en vitamines, minerals i fibra.

El seu valor energètic es generalment, molt baix, degut al seu contingut en aigua (80-90%). Aporten aproximadament 50 calories per cada 100 grams, que deriven principalment de hidrats de carbó complexes. Contenen quantitats mínimes de greixos no saturats i careixen de colesterol.

GLORIA GRAELL VÁZQUEZ – Directora d'Operacions